Sendo Cabo Verde um arquipélago com uma vasta zona económica exclusive (ZEE) de 734.264 Km2, o pescado é uma das principais fontes de proteina animal, de baixo custo, consumida pela população (Direcção Geral das Pescas e INDP 2004).

As principais espécies consumidas pertencem ao grupo dos grandes pelágicos, pequenos pelágicos, demersais, crustáceos e moluscos (INDP 2013).

Grandes pelágicos
Grandes peixes predadores que habitam a coluna de água.

  • Albacora (Thunus albacares)
    Pertence ao grupo dos tunídeos. É uma das pescarias mais antigas praticadas em Cabo Verde e possui elevada importância sócio-económica. Essa importância reflecte-se nos diferentes pratos elaborados com atum em Cabo Verde. Como por exemplo o arroz de atum, bife de atum de cebolada, barriga de atum grelhado entre outros pratos deliciosos.

Albacora colagem

  • Serra (Acanthocybium solandri)

Serra editado colage

Pequenos pelágicos
São peixes de pequenas dimensões que habitam a coluna de água

  •  Dobrada (Spicara melanurus)

dobrada editado

Demersais
Peixes com capacidade de natação activa, mas habitam a maior parte do tempo os sedimentos rochosos ou arenosos.

  • Garoupa (Cephalopholis taeniops)

GaroupaCollage

  • Façola (Heteropriachanthus cruentatus)

Façola editado

  • Papagaio (Parapristipoma humile)

papagaio editado

  • Fanhama (Pontinus kuhlii)

fanhama editado

 

Agradecimentos: A Irina Fonseca por disponibilizar algumas fotos e o aparelho para o registo das fotos.